中国质量旧事网讯 目前，市城关区共有农家乐130余家，次要集中正在伏龙坪区域。6月10日，城关区市场监管局、伏龙坪市场监管所法律人员对伏龙坪农家乐开展夏日食物平安专项查抄，守牢食物平安防地。查抄组紧扣夏日食物平安特点，深切各农家乐后厨、凉菜间、食物仓库等沉点区域，一一查抄证照公示、从业人员健康办理、食材采购索证索票、生熟分隔加工、餐饮具清洗消毒、冷藏冷冻设备运转、防蝇防尘防鼠设备配备以及燃气利用平安等环节环节，做到全笼盖、无死角。对查抄发觉的问题，就地下达责令更正通知书，要求期限整改到位，并现场督促运营者严酷落实食物平安轨制，因操做不妥激发食物平安事务。同时，组织开展农家乐食物平安暨夏日高温食物平安专项培训，连系排查出的问题和高频现患，为近200名农家乐运营者、后厨大厨开展培训。紧扣农家乐运营特点，环绕“从业人员办理、食材采购管控、后厨加工操做、运营卫生、明码标价运营、风险现患自查、应急措置保障”，逐条拆解操做规范、明白监管尺度。同时，通过典型案例分解、风险场景，曲不雅展现违规操做的严沉风险，详尽突发问题应急措置流程，指导参训者安稳树立“合规运营、诚信运营”，盲目把食物平安从体义务落到后厨每一处细节。下一步，将继续连系夏日食物平安问题易发多发觉实，持续加大对伏龙坪及全区农家乐的监视查抄和“回头看”力度，逐户排查、逐项销号，规范一家、提拔一家”。同时，也提示泛博消费者：外出就餐请选择证照齐备、整洁的农家乐，如发觉食物平安问题，请及时拨打12315赞扬举报。（来历：市场监视办理局网坐）。
